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TVBS 更新日期:2011/05/23 12:19 曾翌萍

很多民眾開始流行起吃「外國鹽」,像是海鹽、岩鹽、玫瑰鹽,但這些鹽巴為了強調自然原味,都沒有「加碘」,醫師提醒,要是碘的攝取過低的話,很有可能讓台灣以前流行的「大脖子」又再度復發,所以醫師就建議「天然鹽」固然美味,但碘的攝取還是得注意。


牛排原汁原味,流行吃法灑岩鹽,醫界就擔心,海鹽「沒加碘」,會讓俗稱的「大脖子」甲狀腺腫大,捲土重來。

帶粉紅色澤的玫瑰鹽,也就是岩鹽,鈉鉀鈣營養成分都有,就是沒加碘,120公克就要89元,1公斤裝的臺鹽也才40元,特別標明有「加碘」。

為了預防甲狀腺腫,民國56年開始,政策規定要加碘,即使是日本進口鹽,也是不含碘,長期都吃不含碘的鹽,容易導致甲狀腺機能下降,初期怕冷、易累、憂鬱、體重增加,嚴重將導致死亡。大內科主治醫師王治元:「岩鹽、海鹽裡面的雜質,對腎臟的負擔本來比較大,習慣吃這種(外國)鹽巴的話,我們會建議,適量補充海帶類食物。」

一天碘攝取量150微克,等於是1公克乾燥海藻或是1片海苔,喜歡吃進口鹽的民眾,碘的攝取不得不注意。


原文網址:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110523/8/2s0q0.html 
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