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- Aug 17 Fri 2012 15:04
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- Jul 13 Fri 2012 10:37
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- Jul 11 Wed 2012 12:00
[新聞] 高血壓重返國人10大死因 多吃海苔有助預防
本文轉錄自udn健康醫藥
對抗十大死因 預防高血壓有方 2012/07/10
高血壓重返國人10大死因 多吃海苔有助預防
【聯合線上企劃╱王佩玲】
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根據台灣流行病學調查數據，在台灣20歲以上的成年人中，高血壓盛行率約為27.7%，也就是說，平均每四個成人中，就有一個人罹患高血壓性疾病；而超過60歲的老年人中，更是超過半數有高血壓相關疾病問題。若是再對照世界心臟聯盟的預測數據，到2025年時全球罹患高血壓人數將有6成以上將是來自亞洲，在在都顯示高血壓對國人的威脅不容小覷，預防高血壓顯得更為重要。再者，高血壓的初期症狀並不容易察覺，使得高血壓的治療更加困難。
面對高血壓不易察覺卻又致命的高風險，該如何做到預防於未然？要預防高血壓，除了正常的作息與定期量血壓之外，平日的飲食更是重要關鍵。像是多吃含有EPA、DHA跟紫菜多醣的海苔，就有助於預防高血壓。
根據降血壓的研究文獻顯示，引發高血壓的主因之一是來自於「血管收縮素轉換酶」，而海苔中所含有的蛋白質正好富有抑制血管收縮素轉換酶的高度活性。從海苔萃取出的蛋白質，在經酵素水解成胜肽後，除了被胃蛋白酶水解的部分之外，其餘抑制血管收縮素轉換酶活性可達 70%以上，算是相當高的比例，據此可說海苔對於降血壓有很大的幫助。
除了降血壓之外，海苔中所含有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA，含量就佔了52%，以及其他大量有益人體的礦物質和維生素，像是維生素A為菠菜的8倍之多、鈣質為牛奶的一倍，長期食用可增強免疫力、延緩衰老、減少心血管病的發病率。以日本作為知名長壽國為例，日本人長久以來就養成食用海苔的飲食習慣，就是很好的明證。
- Jul 10 Tue 2012 15:13
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- Jul 05 Thu 2012 11:33
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千呼萬喚始出來，
法式小吐司「盒裝」終於要在7/9(一)開放現貨訂購了！
法式小吐司迷們可以開始開團購來統計數量了唷~
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PS.「袋裝」因在進行包裝調整，目前仍暫定等待期為1個月以上，請大家見諒<(_ _)>
- Jul 02 Mon 2012 12:08
[美食] 高雄在地人的瑞豐夜市壽司攤─日式珍味壽司
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高雄在地人最愛的瑞豐夜市內，小小的日式路邊攤風格，琳瑯滿目的各式壽司併排整齊在架上，平價的實惠價格給您不同的道地專業壽司料理體會。 道地的日式握壽司、軍艦壽司、豆皮壽司等數十種專業壽司料理，就是物美價廉的「日式珍味」，不僅壽司樣式精緻多樣化，海鮮食材也給得多又大方，一眼就能看到新鮮與美味。 不論口味全部10元，自由搭配簡單又豐盛；所有壽司當日製作當日賣，保證新鮮唷！ |
- Jun 22 Fri 2012 13:05
[快訊] 2012端午最佳粽意短片─驚!白娘子之龍舟舞傳奇
- Jun 15 Fri 2012 09:58
[食譜] 春節.端午.中秋都適合的團圓菜：海苔鳳梨炸肉捲
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海苔鳳梨炸肉捲 ★2012年菜推薦!★ 當海苔跟鳳梨、起司、里肌肉的相遇 |
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◎食材： |
- Jun 11 Mon 2012 13:03
[美食] 隱身宜蘭市區老壽司攤的美味─吳老闆壽司
- Jun 07 Thu 2012 14:06
[知識] 三分鐘圖解【各種海苔的美味關係】
海苔大車拼─海苔之間的美味關係：
曬乾的紫菜是﹝板海苔﹞，板海苔烤過變成﹝青燒海苔﹞，青燒海苔加上調味醬汁烤過變成﹝御海苔﹞，青燒海苔加上麻油和鹽烤過變成﹝韓國岩燒海苔﹞，青燒海苔加上調味醬汁與焦糖烤過變成﹝泰國烤海苔﹞，青燒海苔加上調味料炸過變成﹝泰國炸海苔﹞。這樣的圖解+說明有沒有認你更了解海苔了呢？(謎之聲：太複雜了，好吃就好啦！)
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