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圖一：海苔芝麻醬涼麵 
◇主材料：(一人份)

　拉麵　　　　一束 
　雞絲  (可使用買來的現成品--鹽水雞胸肉/涼拌雞絲)
　紅蘿蔔  1/3根
　小黃瓜  1/3條
　海苔絲　　　適量(依個人喜好)


◇特製芝麻醬 材料：

　芝麻醬　　　兩大匙 
　蒜頭　　　 一小瓣
　鹽　　　　　1/8茶匙
　糖　　　　　1/8茶匙

　
步驟1 1.將麵放入煮滾的水中煮。
＊小秘訣：煮好的麵用冰水冰鎮可以增加麵條的Ｑ度
步驟2

2.涼麵用的醬料作法：


兩大匙的芝麻醬與約100C.C的水調和，加入些許的糖、鹽巴和切末的蒜頭一起攪拌。
步驟3

3. 放入處理好的雞絲，這裡小編偷懶的使用了涼拌雞絲>艸<

(*雞絲也可以直接買成品的涼拌雞絲，或是鹽水雞腿一隻替代，
如果是買現成雞腿，因為雞肉本身有鹹味，所以醬汁調味時要注意鹽的份量。)
步驟4

4. 將切絲的小黃瓜和紅蘿蔔(及其他個人喜好的配料)加入冰鎮過的涼麵中
步驟5

5. 最後灑上海苔絲，攪拌均勻後即是美味的涼麵囉～

(p.s.如果喜歡辣的人可以加入些許切片辣椒也是不錯的選擇)

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